8farm（エイトファーム）は、島根県の東端、安来市の下坂田町にある高設イチゴ農園です。
山陰地方の「いちご」は特別に甘く美味しいと言われています。寒く曇りがちな冬を乗り切るため、じっくりと育ちつつ、時折さす日の光により糖分を豊富に蓄えるからと考えられています。
8farmのイチゴは、朝日と共に手摘みで一粒一粒心をこめて収穫させていただきます。イチゴは朝一番が、その日で一番おいしい状態です。少しでもその景色を味わっていただきたく栽培させてい
ただきます。季節の変化によってもイチゴの味わいは変化していきます。冬・春・初夏と移り変わりをお楽しみください。
イチゴは形も色合いも品種により様々です。品種の違いを愉しんでいただける様、8farmでは「8種類のいちご」を栽培しています。果肉の色合いも様々ですのでいろいろと試していただけま
すと幸いです。品種ごとに成長・サイズは様々ですので、その日の出会いをお楽しみください。

8farmのイチゴは「美味しまね認証GOLD」を取得しています。
「美味しまね認証GOLD」とは「安全でおいしい」を兼ね備えた産品を生産する生産者・生産方法を島根県知事が認証する制度です。安心安全（減農薬・天敵利用）に心がけ育てておりますので、そのまま頬張っていただけます。また、美味しいイチゴを作るため積極
的に最新の栽培技術を取り入れ、IOTの活用を進めています。 春にはイチゴ狩り、夏にはメロンも栽培・販売いたします。